Đặc sản Nghệ An không chỉ gắn liền với hương vị đậm đà, dân dã mà còn chứa đựng cả tinh hoa ẩm thực miền Trung, khiến bất kỳ ai một lần thưởng thức cũng khó lòng quên được. Từ những món ăn bình dị trong bữa cơm hằng ngày đến những đặc sản nổi tiếng làm quà, ẩm thực Nghệ An luôn mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng. Trong bài viết này, NgheAntoplist sẽ giới thiệu đến bạn 15 đặc sản Nghệ An, món ngon trứ danh tại xứ Nghệ. Hãy cùng lưu lại và trải nghiệm thử nhé!
Bánh mướt Diễn Châu
Nhắc đến đặc sản Nghệ An, bánh mướt Diễn Châu luôn là cái tên khiến thực khách khó quên. Bánh được làm từ gạo tẻ ngon, ngâm kỹ rồi xay nhuyễn, sau đó tráng mỏng thành từng lớp bánh mềm mịn, trắng ngần và thơm dịu mùi gạo mới.
Khi thưởng thức, bánh mướt thường được ăn kèm với hành phi vàng ruộm, chả, giò hoặc thịt nướng, tạo nên hương vị vừa béo ngậy vừa đậm đà. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người dân địa phương, bánh mướt Diễn Châu còn là món đặc sản níu chân du khách khi đến với xứ Nghệ.
Quán ăn ngon:
- Nhà hàng đặc sản bánh mướt Hướng Liễu: Diễn Kỷ, Diễn Châu, Nghệ An
- Bánh Mướt Nguyên Nga: Diễn Trường, Diễn Châu, Nghệ An
- Bánh mướt bà Oanh: Đ. 7, Diễn Châu, Nghệ An
Cháo – súp lươn
Cháo – súp lươn là một trong những đặc sản trứ danh của Nghệ An, nổi tiếng với hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Nếu du khách đến với Nghệ An mà không thưởng thức qua món ăn này sẽ thật là một thiếu sót rất lớn. Món ăn tuy bình dân nhưng lại khiến biết bao thực khách phải say mê.
Có thể nói, đây không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách khi đến vùng đất này. Với một món ăn đặc sản nổi tiếng như thế này thì còn chần chờ gì mà không lưu lại và trải nghiệm khi có dịp thôi nào. Chắc chắn món ăn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu tiên.
Tôi đã có dịp thưởng thức qua món súp lươn Nghệ An. Quả thực rất ngon và có một hương vị rất đặc trưng. Súp lươn Nghệ An thường phục vụ cùng bánh mì hoặc bún rất hợp. Với món ăn này tôi đã có những cảm nhận đáng nhớ.
Quán ăn ngon:
- Súp lươn _ Cháo Lươn Lãm Huyền: 52 Nguyễn Chích, Tp Vinh, Nghệ An
- Cháo lươn Bà Ngọ: ngõ 04 Đốc Thiết, Vinh, Nghệ An
- Quán cháo Lươn: 17 Hồ Hán Thương, Nghệ An
Bún chả Nghệ An
Bún chả Nghệ An là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của vùng đất xứ Nghệ, mang hương vị độc đáo và khó quên đối với bất kỳ ai đã từng thưởng thức. Món ăn bao gồm những miếng thịt nướng vừa chín tới, thơm lừng, được tẩm ướp gia vị đậm đà, ăn kèm với bún tươi mềm mịn.
Nước chấm pha theo công thức riêng của từng quán, vừa thanh vừa ngọt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và chua. Không thể thiếu các loại rau sống và gia vị tươi ngon, góp phần làm món ăn thêm tươi mát và hài hòa. Với mỗi bát bún chả, thực khách không chỉ thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến và tình yêu ẩm thực của người dân nơi đây.
Quán ăn ngon:
- Bún chả Obama: 45 An Dương Vương, Vinh, Nghệ An
- Bún Chả Ngọc Hà: 132 Phạm Đình Toái, Vinh, Nghệ An
Cháo canh
Nếu đến Nghệ An, bạn nhất định phải thử món cháo canh trứ danh, đặc sản vùng xứ Nghệ. Bánh làm từ bột gạo dai mềm, sợi to vừa ăn. Nước dùng được ninh từ xương và thịt, thơm ngọt tự nhiên. Ăn kèm với đó còn có rất nhiều topping như thịt, tôm, cá, giò,… Tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị khó quên.
Ăn kèm với rau sống và chút tương ớt cay nồng, món cháo canh mang lại cảm giác ấm áp, trọn vị. Một món ngon bình dân nhưng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Có thể nói, Cháo canh là một lựa chọn hoàn hảo hứa hẹn mang lại cho bạn hành trình khám phá ẩm thực trọn vẹn.
Quán ăn ngon:
- Cháo Canh Cổng Thành: 103 Đặng Thái Thân, Vinh, Nghệ An
- Cháo Canh Nát: 7 Võ Thị Sáu, Bến Thủy, Vinh, Nghệ An
- Cháo Canh Hương Văn: 31 Đặng Tất, Quang Trung, Vinh, Nghệ An
Mực nhảy nướng Cửa Lò
Mực nhảy nướng Cửa Lò cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Nghệ An. Với những con mực tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ biển được ướp cùng một ít gia vị và nướng trên lửa than hồng, tuy đơn giản nhưng lại khiến thực khách say mê đến khí cưỡng.
Món ăn thường được bày kèm rau sống tươi ngon, rau răm, dưa leo, giúp cân bằng hương vị và làm bữa ăn thêm phong phú. Du khách đến Cửa Lò thường không quên thưởng thức món mực nhảy nướng này, vừa để trải nghiệm hương vị biển cả vừa để cảm nhận nét văn hóa ẩm thực xứ Nghệ. Đây thực sự là món ăn đáng thử cho những ai yêu hải sản và muốn khám phá ẩm thực miền Trung.
Quán ăn ngon:
- Nhà Hàng Nét Nghệ: 151 Mai Thúc Loan, Phường, Vinh, Nghệ An
- Nhà hàng Huy Hương Cửa Lò: Khu ẩm thực Hồ Tôm, Đông Thịnh, Nghi Lộc, Nghệ An
Giò bê
Giò bê là món đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, được chế biến từ thịt bê tươi ngon. Món ăn có hương vị đậm đà, thịt mềm, ngọt tự nhiên và thơm phức. Giò bê thường được thái lát mỏng, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Quá trình chế biến giò bê đòi hỏi kỹ thuật riêng để giữ độ giòn và vị ngọt của thịt. Người dân Nghệ An thường dùng giò bê trong những dịp quan trọng và tiếp khách. Hương vị đặc trưng khiến món ăn này trở thành niềm tự hào ẩm thực xứ Nghệ. Thưởng thức giò bê, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong từng lát thịt mềm mại.
Quán ăn ngon:
- Giò Bê Sơn Cẩm: ngã 3 chợ, Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An
- Giò Bê Minh Hiền: QL15, Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An
Mọc cua bể
Mọc cua bể là món hải sản đặc trưng, mang đậm hương vị biển. Món ăn được làm từ cua tươi kết hợp thịt lợn xay nhuyễn, nêm gia vị vừa miệng. Mọc cua bể thường được nấu trong nước dùng thanh ngọt và thơm hương biển. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị mềm, bùi, hòa quyện với nước súp đậm đà.
Mọc cua bể là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình hoặc đãi khách. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu protein từ hải sản tươi. Các quán ở Nghệ An thường phục vụ mọc cua bể kèm bánh mỳ hoặc bún. Hương vị tươi mới của cua và gia vị thơm ngon đã làm cho món ăn trở nên khó cưỡng.
Bánh bèo
Bánh bèo Nghệ An nổi bật với lớp bột mềm, mịn và hấp dẫn. Nhân bánh thường gồm tôm xay nhuyễn, thịt băm nhỏ và gia vị vừa ăn. Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ, khi chín có độ mềm và hơi dẻo. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt giúp hương vị bánh thêm đậm đà thơm ngon.
Mỗi miếng bánh nhỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột, nhân và nước chấm. Hương vị thanh nhẹ nhưng để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức. Khác hẳn với bánh bèo ở những nơi khác bánh bèo Nghệ An chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những cảm nhận ẩm thực tuyệt vời nhất.
Quán ăn ngon:
- Bánh bèo nhàn huế: 26 Trần Huy Liệu, Khối 3, Vinh, Nghệ An
- Bánh bèo dì Hằng: Quang Trung, Vinh, Nghệ An
- Bánh bèo 27: 27 Ngô Đức Kế, Vinh Tân, Vinh, Nghệ An
Bánh xèo
Nếu bạn đang phân vân không biết ở Nghệ An có món ăn đặc sản nào ngon, đáng để thưởng thức thì đừng lo, NgheAntoplist sẽ bật mí cho bạn một món ăn ngon, tuyệt vời đó là bánh xèo. Đây là món ăn phổ biến tại Nghệ An. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc ẩm thực miền Trung.
Quy trình làm bánh xèo đòi hỏi kỹ năng chiên đúng nhiệt độ và thời gian. Hương vị bánh xèo Nghệ An khác biệt so với các vùng miền khác. Thưởng thức bánh xèo, thực khách sẽ cảm nhận sự hòa quyện tinh tế trong từng nguyên liệu từ bột, topping cho đến gia vị, nước chấm và rau.
Quán ăn ngon:
- Bánh xèo Hai Mập: xóm 8, Vinh, Nghệ An
- CôCô Quán: 38 Bạch Liêu, Bến Thủy, Vinh, Nghệ An
Bánh ngào
Bánh ngào là món bánh truyền thống, mang đậm hương vị quê hương. Món bánh được làm từ bột nếp, đường, và nhân đậu hoặc mật ong. Khi chín, bánh có màu vàng óng, thơm và dẻo, hấp dẫn người ăn. Bánh ngào thường dùng trong dịp lễ, tết hoặc làm quà biếu sang trọng.
Món ăn thể hiện sự khéo léo trong cách nhào bột và nêm nếm gia vị. Khi thưởng thức, bánh ngào có vị ngọt thanh, bùi nhẹ và thơm phức. Người dân Nghệ An luôn tự hào về hương vị đặc trưng của bánh ngào. Bánh vừa ngon vừa giữ được nét truyền thống lâu đời của xứ Nghệ.
Quán ăn ngon:
- Bánh Ngào Đội Cung: 30 Đào Tấn, Quang Trung, Vinh, Nghệ An
Bánh đa xúc hến
Bánh đa xúc hến là món ăn dân dã, mang đậm hương vị xứ Nghệ. Món ăn nổi bật với sự hòa quyện của bánh đa giòn rụm và hến tươi ngon, rau sống và hành phi tạo thêm hương vị thanh mát và hấp dẫn. Nước mắm chua ngọt được pha chế vừa miệng, làm tăng hương vị tổng thể của món ăn. Mỗi miếng bánh đa kết hợp với hến đều đậm đà và cân bằng giữa vị mặn, ngọt và béo.
Đến với Nghệ An nếu bạn chưa biết ăn gì hãy cân nhắc ngay món bánh đa xúc hến. Tuy dân dã, bình dân nhưng món ăn lại hấp dẫn vô cùng. Món ăn cũng có mức giá rất rẻ nên bạn hãy yên tâm mà trải nghiệm nhé! Được biết ở Nghệ An cũng có rất nhiều quán bánh đa xúc hến ngon được lòng nhiều thực khách.
Quán ăn ngon:
- Quán Ăn Bà Lý: 203 Phan Chu Trinh, Quang Trung, Vinh, Nghệ An
- Quán Xưa: 78 Phan Chu Trinh, Quang Trung, Vinh, Nghệ An
Cháo nghêu
Nhắc đến những món ăn đặc sản Nghệ An hấp dẫn du khách thì không thể nào bỏ qua món cháo nghêu. Cháo nghêu Cửa Lò nổi bật với hương gạo thơm nhẹ, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ nghêu tươi.
Một tô cháo nóng hổi không chỉ xua tan cơn đói mà còn mang đến cảm giác ấm áp, bổ dưỡng cho cơ thể. Món ăn này lý tưởng để thưởng thức sau một ngày dài khám phá biển và các điểm tham quan lân cận. Đây chắc chắn là món ăn bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm Nghệ An.
Quán ăn ngon:
- Nhà hàng Minh Oanh: 229 Mai Thúc Loan, Thu Thuỷ, Vinh, Nghệ An
Bánh gai xứ dừa
Nếu nói về những món đặc sản Nghệ An làm say lòng du khách thì bánh gai xứ dừa luôn chiếm một vị trí đặc biệt. Món bánh này gây ấn tượng với lớp vỏ bánh dẻo thơm nhẹ mùi lá gai, kết hợp cùng hương dừa ngọt béo quyến rũ. Nhân bánh được chế biến từ đậu xanh, dừa nạo và đường mật, tạo vị ngọt thanh vừa phải, dễ dàng chinh phục bất cứ ai.
Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm vừa đủ của vỏ, hòa quyện cùng vị béo ngọt của nhân, mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Bánh gai xứ dừa cũng là lựa chọn quà tặng ý nghĩa, vừa ngon vừa mang giá trị văn hóa. bánh gai xứ dừa luôn là món đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi đến Nghệ An.
Quán ăn ngon:
- Bánh gai Hải Dừa: QL7, Tường Sơn, Anh Sơn, Nghệ An
Hải sản
Ngoài những món ăn đặc sản trên thì khi đến với Nghệ An bạn cũng đừng quên thưởng thức qua hải sản. Tại Nghệ An nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú, đa dạng bao gồm từ tôm, cua, mực, cá, nghêu, sò,… Các món hải sản được chế biến với nhiều cách như nướng, hấp, luộc hay xào, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên.
Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu tươi và gia vị đặc trưng miền biển. Thơm ngon và hấp dẫn như vậy nhưng giá cả lại rất phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Vì vậy, thưởng thức hải sản luôn là trải nghiệm không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất xứ Nghệ.
Quán ăn ngon:
- Nhà Hàng Hải Sản Kiến: 117 An Dương Vương, Vinh, Nghệ An
- Nhà Hàng Hải Sản Hằng Duy: 105 An Dương Vương, Vinh, Nghệ An
- Sao Biển Restaurant Cửa Lò: 224 Bình Minh, Nghi Thu, Vinh, Nghệ An
Cá thu nướng
Đặc sản Nghệ An nổi tiếng ngon trứ danh cuối cùng góp mặt trong danh sách này đó chính là cá thu nướng. Cá thu tươi ngon được chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi nướng trên than hồng giữ trọn hương vị tự nhiên. Thịt cá săn chắc, ngọt mềm hòa quyện với mùi thơm nức của gia vị và khói than tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Món ăn thường được phục vụ kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt, tăng thêm độ hấp dẫn. Với hương vị đậm đà và cách chế biến tinh tế, cá thu nướng Nghệ An luôn để lại ấn tượng khó quên.
Quán ăn ngon:
- Nhà hàng Huy Hương Cửa Lò: Nguyễn Xí, Cửa Lò, Nghệ An
Lưu ý khi thưởng thức các món đặc sản Nghệ An
Dưới đây là những lưu ý khi thưởng thức các món đặc sản Nghệ An:
- Chọn quán ăn uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi thưởng thức.
- Nếm từng món từ từ để cảm nhận hương vị tự nhiên và đặc trưng.
- Ăn các món nóng như cháo nghêu hay hải sản ngay khi vừa chế biến.
- Hỏi kỹ về thành phần món ăn nếu bị dị ứng hoặc kiêng một số thực phẩm.
- Chọn quán có không gian thoải mái để tận hưởng trọn vẹn hương vị.
Bài viết trên NgheAntoplist đã tổng hợp và chia sẻ xong cho bạn 15 đặc sản Nghệ An, món ngon trứ danh khiến nhiều thực khách say mê. Nếu có dịp đặt chân đến vùng đất này đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực nơi đây nhé! Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thật thú vị tại vùng đất xứ Nghệ nhé!
Xem thêm:
Top 5+ địa chỉ bán chả mực tại Nghệ An ngon, hàng loại 1
Chả cá lã vọng Nghệ An | 5+ địa chỉ thưởng thức trọn vị tinh hoa
